От дирекцията по безопасност на храните твърдят, че няма как новите собственици да не са знаели за наличието му
Това заяви пред журналисти директорът на Областната дирекция по безопасност на храните д-р Георги Петров.
Припомняме, че преди дни в хладилна камера на месопреработвателното предприятие "Меком" в Силистра бяха открити 4 280 кг негодно месо. Количеството е било установено по време на посещение от руска мисия, която обикаля региона за проверка на пригодността на предприятия, заявили желание да търгуват с Руската федерация и митническия съюз.
По думите обаче на д-р Петров тези количества е нямало как да бъдат открити, след като не са били скрити. При направен оглед е било установено, че се съхраняват. Били са вписани в дневник от двамата лекари упражняващи официален контрол в завода - д-р Любомир Беновски и д-р Красимир Стоянов, заяви шефът на дирекцията по безопасност на храните в Силистра и то по времето, когато "Меком" вече са е радвал на ново управление. Допусната е грешка, допълни той и уточни, че пропускът на двамата негови служители е, че не са издали протокол разпореждащ унищожаването на тези количества месо в екарисаж.
Според д-р Георги Петров е несериозно новите собственици да твърдят, че не са знаели за наличието на това месо.
Въпросните над 4 000 кг са били съхранявани в определена камера, по определен начин и по никакъв начин е нямало как те да бъдат вложени в месопреработвателния процес и да стигнат до крайния потребител.
След вдигната пушилка първите количества месо са вече изпратени към Шумен, за да бъдат унищожени в работещия там екарисаж.
Четири пъти седмично лекарите упражняващи официален контрол проверяват предприятието. От началото на годината досега два пъти пък е бил извършен контрол над контрола и е не са били констатирани нарушения.
Единствено състоянието на базата било с малки пропуски, заяви д-р Петров. Нарушена била целостта на инфраструктурата в блоковете за приемане на животни - имало повредени огради.
От общото количество открито месо близо 600 кг е било годно за употреба, но съхраняването му в едно помещение с негодна суровина го включва автоматично в схемата за унищожаване. 20 кг. телешки изрезки били пък в кашон, според който срокът на годност е изтекъл през 2009 година. Самото месо обаче не е било изследвано и на практика не може със сигурност да се каже дали отговаря на етикета. То е било сред първите отпътували за обезвреждане.
д-р Георги Петров, заедно с колегите ще дават обяснения пред дисциплинарен съвет в Агенцията по безопасност на храните
Причината да се смеси добро с лошо месо е спирането на тока в началото на месеца, заради неплатени сметки. В продължение на три-четири дни "Меком" са били без електричество, което е наложило годното за употреба месо да бъде преместено в тази хладилна камера. Тя е била аварийна.
4 280-те килограма е имало още агнешки и заешки каркаси, свински сърца, говежди опашки и черва, кебапчета, кюфтета и сланина. Част от тях са били обявени за негодни тъй като са представлявали замърсена суровина от производствения процес или са били със скъсани или зацапани маркировки. В момента се извършва проследимост назад във времето, за да се провери какво е било доставено, какво е вложено и какъв е остатъка с цел да се засекат количествата.
"Меком" АД освен лиценз да износ в ЕС има и разрешение за търговия с руската федерация, заяви д-р Георги Петров. По повод коментари, че се е търгувало с конско месо, той потвърди, че през миналата година от предприятието са осъществявали ре-експорт на конско месо от Румъния за Турция.
От април месопреработвателният завод работи по договор с "Макдоналдс" за доставка на 2 тона шунка месечно. Няма опасност тя да е била в досег с намереното негодно месо, тъй като се извършвал контрол от страна на веригата за бързо хранене и те нямали забележки. Производството на продукта се извършвало в специален цех.
В петък 12-ти октомври е изпратена покана към ръководството на "Меком"АД, за да се явят и да подпишат акт за административно нарушение и глоба от 10 000 лв. Срокът е една седмица и ако това не стане, то ще им бъде наложено административно наказание в срок от три месеца.
-------------------
ОЧАКВАМЕ ВАШИТЕ СИГНАЛИ! Ако станете свидетел на инцидент, катастрофа, неправилно паркиране, побой, самозабравил се политик или нещо нередно, което Ви заобикаля - сигнализирайте ни! ВАЖНО! Ако сметнете, че някой е в опасност, първо помогнете или се обадете на тел. 112.
Източник: в-к "Седмицата"
