В Дните на отворените врати в изба "Кайнарджа" на 16-17 май ще гостува шеф Йордан Касабов, който е родом от Силистра, но професионален готвач с опит по света.
В поканата на Пинк Пеликан за събиитето той се самопредставя така: "Израснал и закърмен с добруджанската храна и традиции. Още от малък обичам да ям и ясно, съзнателно правех разлика между гозбите на бабите ми, мама и вуйна, както и манджите, приготвяни от мъже по язовири и ловни срещи покрай баща ми. Тази "лакомия" винаги ме е водела към кухнята. Професионалният ми път започна през 2013 г. в HRC Culinary Academy. Обучението и опитът след това ме отведоха в Холандия, Великобритания и САЩ, където опознах различни култури и се научих да уважавам продуктите и да ги използвам максимално - без отпадък, с мисъл и отношение. Планът ми винаги е бил да натрупам знания и опит, които да приложа у дома. Днес съм хвърлил котва във Варна, където развивам малък бизнес с планирано и разнообразно хранене. Ще се радвам да споделя с Вас наученото през годините, съчетавайки го с традициите от родния край. Менюто на Касабов за събитието: "Дебелка" с маджун (динен мед) - Качамак с пролетно пюре - Винена попара ще са само част от специалното меню за събитието
-------------------
ОЧАКВАМЕ ВАШИТЕ СИГНАЛИ! Ако станете свидетел на инцидент, катастрофа, неправилно паркиране, побой, самозабравил се политик или нещо нередно, което Ви заобикаля - сигнализирайте ни! ВАЖНО! Ако сметнете, че някой е в опасност, първо помогнете или се обадете на тел. 112.
