Празникът на кайсията в Тутракан бе провеждан 20 години и на практика бе изложение на различни сортове кайсии, както и конкурси за най-добра кайсия, кайсиева ракия, сладкиши и сладко от кайсии, избирани са принц и принцеса на празника. Тази година липсата на реколта няма да позволи на крайдунавсикя глад да стане отново "столица на кайсията", т.е. празникът отпада от календара.
Ако не друго, търсейки в интернет интересно описание на кайсията, научаваме, че тя е малък костилков плод, известен също като арменска слива (?). Той е кръгъл и жълт, често с червеникав оттенък от слънчевата страна, и е с размери между 1,5 и 2,5 см в диаметър, въпреки че някои сортове могат да бъдат по-големи. Кайсиите са богати на витамини, минерали и антиоксиданти и обикновено се консумират пресни или сушени. Точният брой на сортовете не известен, но сред най-популярните сортове кайсии в България са Кишиневска ранна, Ърли Ориндж, Унгарска кайсия, Роксана и Силистренска компотна. В Силистра има научен център "Опитна станция по кайсията и земеделието - Силистра", създадена през 1953 г. който от самостоятелна структура премина към Селскостопанска академия, подобно на други подобни 14 центъра, но в различни отрасли.
Във вече не толкова близкото минало най-добрият нектар от кайсии, както и компоти, се произвеждаха в КК "нектар", а най-търсената промишлено произведена кайсиева ракия бе дело на Силистренския винпром. Няма публично достъпна статистика специално за брой на казаните за ракия в област Силистра. По данни от декември 2024 г., в България са регистрирани около 1 000 специализирани малки обекта за дестилиране ("СМОД") - до 30 л алкохол (ракия) от собствено производство за лично потребление , и още 6 000 нерегистрирани.
-------------------
ОЧАКВАМЕ ВАШИТЕ СИГНАЛИ! Ако станете свидетел на инцидент, катастрофа, неправилно паркиране, побой, самозабравил се политик или нещо нередно, което Ви заобикаля - сигнализирайте ни! ВАЖНО! Ако сметнете, че някой е в опасност, първо помогнете или се обадете на тел. 112.
